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P.04CONTENTS04鮮度の良さを楽しむ。06素材の「味わい」を楽しむ。08調理が味わいを際立たせる。10[Recipe]漬けまぐろ丼[Recipe]牡蠣の炊き込みご飯P.0611[Recipe]鰈の和風あんかけ[Recipe]鯵のつみれ汁12[Recipe]蛸のおろし和え[Recipe]ホタテと里芋の煮付け13[Recipe]アサリのワイン蒸し[Recipe]真鰯の生姜煮14[Recipe]海老のカラッと天婦羅[Recipe]海鮮ちらし寿司15進化したお米の味わい美味しい野菜のいい話しP.08P.10P.13P.1503