ブックタイトルやまなしめぐりVol15

概要

やまなしめぐりVol15

かんたんイタめしYamanashi×cookingitameshi活かレすシたピをめ火考をえ入ましれたな！い1望月農園さんの甘?いトマトだからこそおいしいレシピ！望月農園さんの4 55 67トマトの甘みと旨みをいわざくら伊和桜オーナーシェフ小野さん≪材料≫（１人前）・フルーツトマト（中玉）/ 3個・きゅうり（小さめ）/ 1本・玉ねぎ/5 0 g・セロリ/2 5 g・にんじん/2 0 g・モッツァレラチーズ/3 0 g・オリーブオイル（バージンオイル）/大さじ3・塩/適量・茹でたパスタ/3 0 g27望月農園さんのフルーツトマトの火を入れないスープサラダ仕立てDrinkパリパリのパスタに濃厚なトマトと新鮮な野菜が絡まったフレッシュなサラダスープ?1フルーツトマトを沸騰したお湯に数秒入れ、すぐに氷水に浸しトマトの皮を剥いてヘタを取る。2 3個のトマトのうち1個はヘタ側を切り取り、中身をくり抜いて器にする。残りのトマトは半分に切り中の種を取り除き、サイの目の大きさに切る。種はザルで濾して果汁を残す。3玉ねぎをみじん切りにし、辛味を抜くためにしばらく水に浸しておく。4きゅうり・にんじんの半量とセロリをサイの目に切り、2でサイの目に切ったトマト（1個分）と濾した果汁を一緒に入れミキサーによくかける。その後塩を入れて味を調整する。5残りのきゅうり・にんじんと3でみじん切りにした玉ねぎにオリーブオイルと塩を加えて軽く混ぜ合わせ、2で作ったトマトの器に詰める。6 5をお皿に盛りつけ、4を周りにかけるように盛り付け、2でサイの目に切ったトマト（1個分）と、サイの目に切ったモッツァレラチーズ・オリーブオイル・塩（少々）を混ぜ合わせたものをその上に盛りつけ、更にその上からオリーブオイルをかるくかける。7茹でたパスタをフライパンで焦げ目がつくまで焼き、キッチンペーパーで油をしっかり切り、6に載せて完成！※お好みで飾り付けを♪完成サラダスープのできあがり！園主望月さん望月農園さんのフルーツトマトは通常のトマトよりリコピンなどの主成分が豊富！糖度が高く、コクと旨味がたっぷり?フルーツライン春日居小前一町田中R411R20日川橋南詰鷺堂中央道南面傾斜の粘性土地盤と寒暖差に独自技術を用いた望月農園さんのフルーツトマト。トマトづくり20年の園主が、植物の些細な声を聴きながら試行錯誤した逸品をどうぞ！勝沼IC→約25分望月農園mochizukifarm.jp /望月農園さんのフルーツトマト望月農園080-5096-4545重川橋北山梨市山根古宿字天狗前1673-1等々力カーナビ検索↓山梨市矢坪19-2南野呂9:00～16:00南野呂千米寺駐有休不定休勝沼IC※畑の状況によるフルーツ公園から車で約10分右トマト酢200ml 750円中濃厚100%トマトジュース720ml 1,500円左トマトジャム600円39今回、料理を教えてくれたのは…PastaAntipastomistDessertボアリンュテーィパムスにト驚ミスきト！? MENUパスタランチセット1,600円～[アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)、パスタorリゾット、デザート、パン、ドリンク付]※肉料理のコースもあり人気創作イタリアン、甲斐市に移転オープン！パノラマビューを満喫!!楽予し約めなましすで旬を彩り、食材の味を活かしたオリジナルイタリアンを愉しめる人気店が甲斐市に移転オープン！「もっと多くの方に愉しんでほしい」との想いから今回のお店は予約なしで、「絶品」と名高い伊和桜のイタリアンアラカルトを堪能できます。4/10（日）要予約ボーリングDE婚活? 1 6：0 0 ?男性5,000円女性4,000円40歳位までの男女各20名いわざくらイタリア料理伊和桜i wazakura.jp/双葉JCT0551-20-3719甲斐市下今井3681-1ダイトースターレーン11:30～15:00］［R20●竜王駅17:30～22:00中入口部（土日は17:00～）横甲府断昭和IC伊和桜駐100台休不定休道中央道甲府昭和IC→約10分4月は店内から一面の満開の桜が見れる！開花時期［3／下旬?4／上旬］は要予約※詳しくはお問合せください